Kombinacija ribe i limuna je zaista fantastična, a na vama je da spremite ovaj divni ručak…
SASTOJCI:
1/2 kg oslića
1 limun
2 čena belog luka (po ukusu)
peršunov list
100 g brašna
2 dl ulja
sok od 1 limuna
1 dl belog vina
so, biber
PRIPREMA:
Filete oslića začinite, uvaljajte u brašno i ispržite na ulju.
Napravite preliv od soka od limuna, sitno iseckanog belog luka, peršunovog lista i belog vina i začinite po ukusu.
Na dno vatrostalne činije prvo poređajte kolutove limuna, pa preko njih stavite prženu ribu i sve zalijte pripremljenim prelivom.
Posudu s ribom stavite na desetak minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeče.
Gotovu ribu serviranu na tanjiru prelijte saftom u kom se pekla.
Izvor: Stil