Skip to content

ĐAVOLJA TORTA – ČOKOLADNO SAVRŠENSTVO

    Podijelite sa prijateljima

    Đavolja torta je prava rapsodija čokolade, sočna i meka, neodoljiva za ljubitelje slatkiša!

    Đavolja torta sačinjena je od bogatog, mekaog, čokoladnog patišpanja, namazanog dekadentnim prelivom od dvostruke čokolade.

    Mlečna i crna čokolada uz kakao i espreso kafu čine poslasticu koju predlažemo. Evo kako da napravite đavolju tortu!

    Sastojci:

    80 g kakao praha

    350 g šećera

    1 kašika espreso kafe

    300 ml ključale vode

    300 g putera, omekšanog, plus dodatak za podmazivanje

    150 g crne čokolade, sitno iseckane

    6 srednjih jaja

    1 kašika ekstrakta vanile

    220 g običnog brašna

    1 kašičica sode bikarbone

    1 kašičica praška za pecivo

    Prstohvat morske soli

    Za preliv od mlečne čokolade

    200 g mlečne čokolade, sitno iseckane

    100 g tamne čokolade, grubo iseckane

    100 g putera, na kockice

    250 ml slatke pavlake, na sobnoj temperaturi

    Recept za đavolju tortu

    Korak 1

    Zagrejte rernu

    Da biste napravili đavolju tortu prvo zagrejte rernu na 170C. Stavite kakao prah, 100 g šećera i espreso kafu u veliki bokal. Prelijte kipućom vodom i umutite dok ne postane glatko. Na laganoj vatri otopite puter i preostali šećer u srednjem tiganju. Dodajte crnu čokoladu i lagano topite zajedno, povremeno mešajući.

    Korak 2

    Umutite sastojke u testo

    Kada se otopi, sipajte mešavinu kakaoa, šećera i espresa, jaja i ekstrakt zrna vanile i umutite metlicom dok se ne sjedine.

    U veću činiju procedite brašno, bikarbonu i prašak za pecivo, pa pospite čokoladnu mešavinu sa prstohvatom soli. Lagano mešajte mutilicom u da dobijete glatko testo.

    POPULARNO:  SPOJ NAJLEPŠIH TORTI U JEDNOJ: KREMASTO ZADOVOLJSTVO ČIJEM UKUSU NEĆETE ODOLETI

    Korak 3

    Podelite testo

    Podelite testo podjednako između pripremljenih plehova ili celu smesu stavite u jedan pleh a posle isecite popreko na dva dela za tortu. Pecite u sredini rerne 30 minuta dok patišpanji ne narastu i dobiju koricu, i čačkalica umetnuta u sredinu ne bude čista

    Korak 4

    Napravite preliv

    U međuvremenu pripremite preliv. Stavite čistu posudu za mešanje na posudu sa blago ključalom vodom (ne dozvolite da posuda dodiruje vodu). 

    Mlečnu i crnu čokoladu otopite zajedno u tiganju sa puterom. Kada se otopi, sklonite sa ringle i ostavite da odstoji 15 minuta.

    Kada se čokolada malo prohladi, metlicom snažno umutite slatku pavlaku.

    Korak 5

    Nafilujte tortu

    Kada je patišpanj ispečen, ostavite da se hladi u kalupima 10 minuta pa ga izvucite na rešetku da se potpuno ohladi.

    Da biste ga sastavili, stavite jedan patišpanj na tanjir za serviranje, na sredinu rasporedite trećinu glazure, a zatim nanesite sledeći sloj patišpanja.

    Razmažite preostalu glazuru po celoj torti pomoću lopatice. Ohladite u frižideru 30 minuta pa poslužite. Uživajte u đavoljoj torti!

    Izvor: StvarUkusa