Čizkejk je godinama jedna od najpopularnijih poslastica širom sveta, a ova varijanta posebno će obradovati ljubitelje čokolade i ferera. Poseban šmek mu daje to što se malo zapeče u rerni, pa korica dobije još lepši ukus i bude krckava.
Sve komšinice će vam sigurno tražiti recept za ovaj fenomenalni kolač, koji se lako pravi.
SASTOJCI:
Za koru:
120 g mlevene plazme
60 g napolitanki od lešnika
50 g mlevenih pečenih lešnika
80 g putera
50 g nutele
Za fil:
250 g maskarpone sira
100 g grčkog jogurta
80 ml slatke pavlake
3 jajeta
200 g nutele
2 kašike gustina
50 g šećera
Za ganaš:
80 g nutele
100 g mlečne čokolade
80 ml slatke pavlake
50 g seckanih lešnika
PRIPREMA:
Za koricu istopljeni puter pomešajte sa nutelom, a napolitanke sameljite.
Dodati preostale sastojke, pa sve mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Rasporedite je u kalup prečnika 20 cm koji ste prethodno obložili pep papirom, ali tako da ide i uz gornje ivice. Stavite u frižider dok pripremite fil.
Mikserom umutite maskarpone i jogurt, pa dodajte šećer i nutelu.
Nakon toga ubaczjte jedno po jedno jaje, sve vreme muteći.
Sipajte neumućenu slatku pavlaku i gustin, pa sve sjedinite.
Rasporedite ravnomerno preko korice i pecite u rerni zagrejanoj na 160 C 5 minuta.
Nakon tog vremena ugasite rernu i ostavite kolačs u njoj dok se potpuno ne ohladi, a potom ga ostavite na sobnoj temperaturi.
Za preliv zagrejte slatku pavlaku, pa u nju dodajte čokoladui nuteli i mešajte dok ne dobijete glatku kremu.
Dodati seckane lešnike i ravnomerno prekijte preko kolača.
Stavite ga u frižider da se stegne, a potom ga secite i poslužite.
Izvor: StvarUkusa