Potrebno za pire krompir:
5 većih krompira
3 kašike maslaca
1 šolja mleka
so
Potrebno za fil od mesa:
300 grama junetine na kockice (može i piletina)
1 crni luk
4 kašike ulja
300 grama spanaća
200 grama pečuraka
so i biber
Bešamel sos
3 kašike ulja ili 2 kašike maslaca
2 kašike brašna
2 šolje mleka
so
PRIPREMA:
Prvo skuvajte krompir za pire. Napravite i bešamel sos tako što ćete u šerpu zagrejati maslac, dodati brašno i lagano umutiti mleko dok se sve ne sjedini. Začiniti po ukusu.
Kada ste napravili bešamel i krompir skuvali, sada se bacite na pripremu mesa.
U zagrejanom tiganju predinstajte crni luk, dodajte kockice pilećeg ili junećeg mesa, a potom i pečurke sitno seckane.
Sve začinite i dinstajte na laganoj vatri oko 20ak minuta.
Dodajte i spanać i kada se sve sjedini sklonite sa ringle.
Krompiru dodajte mleko i maslac pa umutite u pire.
U vatrostalne činije prvo stavite sloj krompir pirea, pa preko dodajte sloj od mesa i pečuraka i spanaća, a onda preko svega toga obilno nalijte bešamel sos i malo kačkavalja.
Zapecite u rerni oko 15 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
Izvor: Stil