Skip to content

ZAPEČENI SLATKI KROMPIR SA PUTEROM

    Podijelite sa prijateljima

    Zapečeni slatki krompir sa puterom je savšen prilog svakom jelu, naročito u vreme slava.

    Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

    Zapečeni slatki krompir odnosno batat, sa puterom i jajima je nešto između poslastice i priloga uz ručak. Uobičajeno je vreme pripreme, a zaista ćete imati na trpezi nešto puterasto i drugačije.

    Možda će vas zanimati kako se sprema batat. Batat ili slatki krompir, kako ga mnogi zovu, s običnim krompirom nema baš nikakve veze.

    Kod nas je mnogo kasnije postao tražen i “popularan” nego u ostalim delovima sveta. Evo kako da napravite zapečeni slatki krompir sa puterom!

    Sastojci:

    SLATKI KROMPIR

    • 1 kg slatkog krompira, oljuštenog, isečenog na kockice
    • 4 kašike neslanog putera, omekšanog
    • 2 velika jajeta
    • 60 ml mleka
    • 60 g žutog šećer
    • 1 kašičica soli
    • 1/2 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
    • 1/4 kašičice čistog ekstrakta vanile

    Preliv:

    • 130 g seckanih pečenih pekan oraha
    • 60 g višenamensko brašno
    • 60 g žutog šećera
    • 4 kašike putera, rastopljenog
    • 1/2 kašičice soli

    Recept za slatki krompir:

    Korak 1

    Skuvajte krompir: 

    Da biste napravili zapečeni slatki krompir sa puterom, prvo zagrejte rernu na 180° i podmažite srednju posudu za pečenje sprejem za kuvanje.

    Stavite krompir u veliki lonac i pokrijte vodom. Pustite da provri, a zatim smanjite toplotu na srednje nisku i kuvajte dok batat ne omekša, oko 15 minuta.

    Ocedite i ostaviti da se malo ohladi. Prebacite u veliku posudu.

    Korak 2

    Izgnječite krompir s puterom:

    Dodajte puter u batat. Koristeći gnječilicu za krompir ili 2 viljuške, izgnječite krompir do željene konzistencije. Dodajte jaja, mleko, smeđi šećer, so, muskatni oraščić i vanilu i mešajte dok ne postane glatko. Prebacite u pripremljeno jelo.

    Korak 3

    Napravite preliv:

    U srednjoj posudi pomešajte pekane, brašno, smeđi šećer, puter i so dok se ne sjedine. Krompir pospite prelivom.

    Korak 4

    Pecite:

    Pecite slatki krompir u tepsiji dok se ne zagreje i ne dobije zlatno smeđu boju na vrhu, oko 25 minuta. Poslužite toplo. Uživajte u zapečenom slatkom krompiru sa puterom!

    Izvor: StvarUkusa