Rolati se često nalaze na svečanim trpezama, jer osim savršenog ukusa i izgledaju fantastično. Priprema nije mnogo zahtevna, a sastojci su uglanom jeftini, pa su rolati idealni za sve prilike.
Danas vam predlažemo da isprobate i recept za čokoladni rolat koji će vas očarati ukusom. Ispecite mekanu koru i nafilujte najlepšim čokoladnim filom, a onda ostavite da se kratko ohladi.
Sastojci:
200 g čokolade
200 ml slatke pavlake
250 g krem sira
60 g šećera u prahu
4 jajeta
120 g šećera
60 g brašna
35 g kukuruznog skroba
35 g kakaoa
5 g praška za pecivo
Recept za čokoladni rolat:
Korak 1
Napravite fil
Čokoladu sitno iseckajte, pa pomešajte sa slatkom pavlakom. Kuvajte dok se sastojci lepo ne sjedine i dok se čokolada ne otopi. Krem sir umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte 2/3 ganaša i umutite.
Korak 2
Napravite koru
Odvojite žumanca i belanca, pa belanca umutite sa prstohvatom soli.
Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvršći šne.
Zatim dodajte žumanca i opet sve lepo sjedinite mikserom.
Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom i sve lagano promešajte.
Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom, pa poravnajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 10 minuta.
Urolajte sa sve pek papirom i pokrijte krpom.
Filujte koru
Koru otvorite, pa premažite filom.
Ponovo urolajte i umotajte u pek papir, pa stavite u frižider da se stegne.
Preostalim filom ukrasite rolat i servirajte.
Izvor: StvarUkusa