Savršen kolač može biti samo krempita kojoj niko ne može da odoli…
SASTOJCI:
lisnato testo (1 pakovanje zamrznutog – 500 gr. ili dva pakovanja svežeg)
10 jaja
1,5 l mleka
150 gr. gustina
350 – 400 gr. šećera
30 gr. vanilin šećera ili 2 kašike arome od vanile
30 gr. želatina (čaša vode)
ako volite malo limunove korice
PRIPREMA:
Lisnato testo razvucite pa ispecite u rerni. Drugo lisnato testo isecite pa ispecite.
Na ringlu stavite oko litar mleka. Odvojite žumanca od belanaca.
U žumanca dodajte šećer i gustin, kao i vanilin šećer.
Zatim u provrelo mleko stavite umućena žumanca i mešajte dok se ne zgusne.
U posebnu činijicu razmutite želatin sa malo vode. Kada želatin nabubri dodajte ga u žuti fil.
Dobro izmešajte i ostavite da se prohladi.
Umutite belanca u baš čvrst šne.
Zatim dodajte belanca u žuti fil, kao i rendanu koricu limuna.
Filujte korice koje ste ispekli i to je to.
Izvor: StvarUkusa