Skip to content

SVEČANI ĆUREĆI ROLAT SA ZAČINSKIM BILJEM

    Podijelite sa prijateljima

    Svečani ćureći rolat sa začinskim biljem je savršeno pečenje spolja hrskavo i iznutra bogato začinskim biljem i belim lukom, pa su aroma i ukus pojačani!

    Svečani ćureći rolatsa začinskim biljem je mešavina belog luka i bilja, pa ne samo da sadrži različite ukuse, već kada se iseče, zaista izgleda dostojno slavskog stola i svake svečanosti.

    Možda će vam se dopasti i pikantna pohovana piletina od 5 sastojaka. Svečani ćureći rolat sa začinskim biljem pravi se na ovaj način!

    Sastojci:

    2 ćureća filea, bez kostiju i kože

    prstohvat soli

    prstohvat bibera

    4 kašike maslaca

    125 g prezle

    30 g listova majčine dušice

    3 kašike žalfije

    250 g listova peršuna

    6 čenova belog luka

    1/2 kašičice aleve paprike

    30 g ulja

    Korak 1

    Pripremite ćureće filete:

    Za svečani ćureći rolat sa začinskim biljem ćureće filete isecite na pola, pazeći da se ne preseku do kraja.

    Stavite komad plastične folije preko jednog otvorenog fileta i istucajte u pravougaonik. Začinite solju i biberom. Ponovite sa drugim filetom.

    Potrudite se da bude ujednačeno u debljini, to će olakšati valjanje.

    POPULARNO:  TESTO PUNJENO SIROM JE RECEPT KOJI ĆETE ŽELETI DA ZAPIŠETE

    Korak 2

    U rastopljene prezle ubacite začine:

    Rastopite puter u velikom tiganju, dodajte prezle i pržite do zlatno braon boje. Prebacite u čoper, pa dodajte majčinu dušicu, žalfiju, peršun i beli luk i mešajte dok se sitno ne iseckaju. Začinite fil za ćureći rolat alevom paprikom, solju i biberom.

    Korak 3

    Rolajte i punite filee:

    Osušite ćureće filee, ravnomerno pospite polovinu mešavine belog luka i začinskog bilja i počnite da umotavate čvrsto. Pričvrstite rolnu kuhinjskim kanapom. Ponovite sa drugim ćurećim fileom.

    Korak 4

    Pecite rolade:

    Rolade natrljajte uljem i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 190° oko 1 sat. Ostavite da se ohladi 20 minuta pre sečenja. Uživajte u ćurećem rolatu sa začinskim biljem!​

    Izvor: StvarUkusa