Skip to content

NEODOLJIVO VAZDUŠASTA TORTA SA ŠNENOKLAMA NESTAJE MUNJEVITOM BRZINOM

    Podijelite sa prijateljima

    Donosimo vam recept za veoma zanimljivu tortu koju ne možete da ne volite. Šnenokla torta je neobiča poslastica koja se prosto topi u ustima! Idealan je za posebne prilike, ali i za nedeljno porodično okupljane.

    Ukusom osvaja sa lakoćom, te se uvek traži parče više. Iako je veoma izdašna uvek se pojede začas!

    Sastojci za koru:

    6 belanaca

    150 g šećera

    pola soka od limuna

    Sastojci za fil:

    500 ml mleka

    štap vanile (trebaće vam semenke iz štapa)

    4 žumanca

    150 g šećera

    50 g brašna ili gustina

    Sastojci za šnenokla deo:

    1 l mleka

    malo šećera

    6 jaja

    6 kašika šećera

    3 kašike griza

    100 g lomljenog keksa

    Za dekoraciju:

    • 250 ml slatke pavlake ili šlaga.

    PRIPREMA:

    Prvo ispeći koru – umutiti belanca u sneg, dodati šećer i limun i mutiti dok se ne dobije čvrsta smesa. Koru sušiti na 150 stepeni, pa nakon 15 minuta smanjiti na 100 stepeni. Ukupno se peče oko 40 minuta.

    Fil: 

    Zakuvati mleko sa rendanim semenkama iz vanile. Po želji stavite i prazan štapić, koji treba izvaditi kad mleko provri. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati brašno ili gustin, izmešati da nema grudvica.

    U to sipati malo provrelog mleka, dobro razmutiti pa dodati i ostatak mleka. Dobro izmešati, vratiti u posudu u kojoj se mleko kuvalo i kuvati na laganoj vatri dok se krem ne zgusne.

    POPULARNO:  SAVRŠENA VEČERA OD SUVOG HLEBA: OVAJ RECEPT ZALUDEO JE MILIONE

    Skloniti sa vatre i dok se hladi često mešati, da se po vrhu ne uhvati korica, ili prekriti prozirnom folijom.

    Šnenokla deo:

    Staviti litar mleka da se kuva sa malo šećera, u međuvremenu umutiti 6 belanaca, pa spuštati kašiku po kašiku u provrelo mleko i okretati kašikom da se “obradi” sa obe strane. Vaditi noklice na tacnu da se prohlade.

    Kad istrošite sva belanca, u preostalo mleko koje i dalje vri dodajte 6 žumanaca koje ste prethodno umutili sa šećerom i grizom.

    Kuvajte dok se ne zgusne (nekoliko minuta), pa sklonite sa ringle i u vruće dodajte izlomljen keks. Ostavite da se prohladi.

    Kako se torta slaže?

    Stavite ispečenu i prohlađenu belu koru na tacnu, pa na nju nanesite fil od vanile.

    Zatim preko njega pažljivo poređajte noklice od belanaca, a preko njih razlijte fil od žumanaca (mora da ostane mlak, ne sme da bude potpuno hladan, jer se neće lepo nanositi).

    Tortu odozgo i sa strana prekrijte umućenim šlagom ili slatkom pavlakom, pa ukrasiti po želji.

    Izvor: Stil