Čizkejk se pravio još u antičkoj Grčkoj, a služio se i kao svadbena torta. Danas postoji milion recepata za ovaj kolač, pa tako možete da pronađete čizkejk bez pečenja, ali i onaj koji se peče.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Danas vam donosimo recept za čizkejk sa lavandom i borovnicom koji će vas osvojiti i ukusom, ali i izgledom.
Ovako pripremljen čizkejk je na meniju u hrvatskoj poslastičarnici, a priprema ga Luka Klimczak, poznati poljski poslastičar.
Sastojci:
- 150 g maslaca
- 300 g keksa
- Za fil:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 500 g maskarpone
- 60 g soka od limuna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 g suvih cvetova lavande
- 50 g borovnica
- Za slatku pavlaku:
- 700 ml slatke pavlake
- 100 g šećera
Recept za čizkejk od lavande:
Korak 1
Napravite biskvit
U posudi pomešajte puter koji ste istopili i mleveni keks. Sve dobro sjedintie i utisnite u kalup, pa stavite u frižider dok pravite fil.
Korak 2
Pripremite fil
U šerpi pomešajte lavandu i borovnicu, pa kuvajte dok voda ne krene da ključa. Procedite i dobro izblendirajte.
Umutite maskarpone sa šećerom, pa dodajte jaja i sjedinite mikserom. Sipajte sok od limuna, smesu sa lavandom, kao i vanilu.
Sve dobro umutite, pa sipajte preko biskvita. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 35 minuta.
Korak 3
Umutite slatku pavlaku
Umutite slatku pavlaku sa šećerom, pa premažite preko fila. Vratite u rernu i zatvorite je, pa ostavite još 10 minuta.
Nakon toga prebacite u frižider na 10 sati. Ako ne želite da koristite slatku pavlaku, nije obavezno.
Prijatno!
Izvor: StvarUkusa