Skip to content

SAVRŠEN SPOJ BOROVNICA I BELE ČOKOLADE

    Podijelite sa prijateljima

    Miks ukusa bele čokolade i borovnice mnogima je omiljen. Kada uz to dodate i malo maskarpone sira dobijete jednu harmoniju ukusa kakvu ima ova poslastica.

    Jedan poseban trik daće još bolji ukus kolaču, a to je da belu čokolade ubacite ne samo u ganaš krem već je dodate i naknadno u samu kremu od borovnica.

    Borovnica-bela čokolada cheesecake

    SASTOJCI (kalup 22-24):

    Podloga:

    350 gr keksa

    300 ml mleka

    100 gr maslaca

    Krem:

    400 gr borovnica

    2 pune kašike meda

    250 ml slatke pavlake

    100 gr sira

    1 kesica želatina

    Čokolada:

    200 gr kvalitetne bele čokolade (po mogućstvu bez šećera)

    130 ml slatke pavlake

    Ganaš:

    150 ml slatke pavlake

    250 gr bele čokolade

    PRIPREMA:

    Keks povežete sa maslacem i mlekom i napravite ovu mekanu podlogu. Ostavite da se hladi dok pravite krem.

    POPULARNO:  POSNE SUVE PUNJENE PAPRIKE

    Želatin formirate po uputstvu. Kuvate borovnice 14 minuta, izblendate ih nakon kuvanja i dodate med. Dok je još sve vruće dodate formirani želatin i mešanjem ga istopite.

    Slatku vpavlaku umutite, dodate maskarpone i sve dodatno zajedno umutite. Dodate ohladjene borovnice.

    Na podlogu od keksa stavite ovaj krem. Ostavite u frižider 5 minuta i odmah potom dodate belu čokoladu koju ste samo istopili u slatkoj pavlaci.

    Ostavite da se skroz ohladi (ako može preko noći) i onda prelijete ganaš (istopite čokoladu u slatkoj pavlaci). Ostavite da se ohladi 2-3 sata i poslužite.

    Izvor: Stil