Bilo da je spremate za neko slavlje ili prosto da sebi zasladite dan – torta iz šerpe je poslastica koju svakako treba uvrstiti u svoju svesku sa receptima…
Iako je torta iz šerpe, moraćete da upalite i rernu ali samo na kratko – peku se samo 2 kore koje se kasnije presku na pola, te se dobije ukupno 4.
Ali nemojte to da vas plaši ako ste početnik ili nemate mnogo iskustva oko peckanja kora, jer recept za ovu starinsku tortu je tako lak i brz da nemate izgovora da ne probate ovo kremasto zadovoljstvo.
Sastojci za svaki deo torte ponaosob:
Kora
2 jaja
10 kašika šećera
Vanilin šećer
10 kašika vode
12 kašika brašna
1 kašika kakao praha
Pola praška za pecivo
Peku se dve ovakve kore, koje se prerežu kako bi se dobile ukupno 4 kore.
Fil
1l mleka
200g šećera
200g čokolade za kuvanje
250g maslaca ili margarina
250g mlevenih oraha
Glazura
- 120g mlečne čokolade
- 80ml slatke pavlake za šlag
Priprema torte iz šerpe:
U posudu sipajte 2 jaja, 10 kašika šećera, vanilin šećer, pa sve dobro penasto umutite, i dodajte 10 kašika vode, pa prosejte 12 kašika brašna, 1 kašiku kakaa i pola praška za pecivo.
Umutite najmanjom brzinom na mikseru.
U kalup prečnika 24 cm, obložen pek pirom, sipajte dobijenu smese.
Koru peći 20 minuta na 180 stepeni.
Koru presecite na dva dela, pa ponovite postupak za još jednu koju ćete takođe preseći na dva dela.
Sad je na red došao fil: u šerpu sipajte 1l mleka, 200g šećera, 250 g margarina, 200g čokolade i na tihoj vatri sve otopite.
Kad se sve istopi, isključite šporet i sipajte 250 grama mlevnih oraha.
Izvor: glossy.espreso.co.rs