TORTE

ČOKOLADNA TORTA BEZ BRAŠNA

Podijelite sa prijateljima

Čokoladna torta pravi se uz dodatak kakao praha i espreso kafe.

Čokoladna torta bez brašna je idealna za ljubitelje ove poslastice. Preliva se glazurom koja, nakon što se ohaldi, savršeno krcka. Ako volite torte, možda ćete želeti da napravite i najbolju čokoladnu tortu. Evo i kako da je napravite u varijanti bez brašna!

Sastojci:

  • 1 kašika kakao praha za posipanje
  • 280 g seckane čokolade za kuvanje
  • 90 g putera isečenog na komade
  • 5 velikih žumanaca
  • 40 g šećera
  • 1 kašika espresa
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 3 velika belanca

Za glazuru:

  • 60 g putera isečenog na komade
  • 230 g iseckane čokolade za kuvanje
  • 2 kašike kukuruznog sirupa

Recept za čokoladnu tortu bez brašna:

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Okrugli kalup za tortu obložite papirom za pečenje.

Premažite papir za pečenje puterom, a zatim pospite kakao prahom.

Otopite čokoladu i puter na pari, mešajući sve vreme. Ostavite na stranu i malo ohladite.

Mikserom na velikoj brzini umutite žumanca, šećer, espreso, vanilin šećer i so.

POPULARNO:  NAUČITE KAKO SE PRAVI ČUVENA ŠIRLI TEMPL TORTA

Mutite dok smesa ne postane gusta.

Postepeno sipajte otopljenu čokoladnu smesu i mutite dok se ne sjedine. Potom mikserom na velikoj brzini umutite belanca, dok ne postanu penasta.

Dodajte preostale 2 kašike šećera i nastavite da mutite dok ne postane čvrsta pena. U čokoladnu smesu umešajte pola umućenih belanaca. Umešajte i preostala belanca.

Sipajte testo u pripremljenu tepsiju. Pecite oko 35 minuta. Ohladite tortu na rešetki najmanje 30 minuta. Prođite malim nožem po unutrašnjosti tepsije da odvojite patšpanj, a zatim ga okrenite na tanjir.

Potpuno ohladite, a zatim stavite u frižider, najmanje 4 sata ili preko noći.

Napravite glazuru tako što ćete čokoladu i puter da otopite na pari, mešajući dok ne postane glatko.

Sklonite sa vatre i umutite kukuruzni sirup dok smesa ne postane glatka i sjajna.

Ohlađenu tortu prelijte toplom glazurom, razmažite i premažite strane.

Ostavite u frižideru dok se ne stegne, najmanje 2 sata. Prebacite na ravan tanjir za serviranje.

Uživajte!

Izvor: StvarUkusa