Mekane vazdušaste, ove kiflice se prave sa ratlukom uz dodatak mleka i super su za proslave.
Sastojci:
1 kg brašna
1 kašika šećera
1 kašičica soli
3 jajeta
42 g živog kvasca
60 ml ulja
200 g ratluka
400 ml mleka
limunova kora od 1 limuna
1 vanilin šećer
Recept za slatke kiflice sa ratlukom:
Pomešajte 1 kašiku šećera, 3 kašika brašna i kvasac sa 200 ml mleka i ostavite po strani.
Za to vreme prosejte brašno. U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom.
Dodajte preostalo mleko, koricu 1 limuna, vanilin šećer i penasti kvasac.
Dobro promešajte i počnite da dodajete brašno.
Zamesiti testo i ostaviti oko 1 sat dok se ne udvostruči. Podeliti testo na četiri loptice.
Svaku loptu razvaljajte i isecite na 8 identičnih trouglova.
Na široku ivicu stavite parče ratluka i urolajte.
Gotove kiflice ostavite da odmaraju 30 minuta i premažite ih umućenim žumancetom u koje je dodato malo mleka.
Pospite ih šećerom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta ili dok ne porumene.
Slatke kiflice sa ratlukom sigurno do sada niste probali.
Svi sastojci su uobičajeni, ali dobijate vrlo lagano pecivo u kome će svi uživati.
Izvor: StvarUkusa