Napravite testo na ovaj način, oduševićete svoje ukućane…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ko ne voli kiflice, naročito dok su još tople… A tek kada ih pripremite na ovaj način, užitak je još veći jer nećete moći da se odvojite od njih.
Tajna ovih najmekših kiflica krije se u jajima i maslacu, a namaz birajte po želji. Možete ih napuniti sirom i šunkom ili svežim sirom u kombinaciji sa spanaćem.
SASTOJCI:
1.000 grama belog brašna
3 jaja
1 kašičica šećera
3 šoljice suncokretovog ulja
400 ml toplog mleka
100 grama maslaca i 50 grama za rendanje
1 kašičica soli
PRIPREMA:
U manjoj posudi stavite kašiku brašna, kvasac, šećer i deo mlakog mleka, pa dobro promešajte. Ostavite na toplom da se diže.
U veću posudu saspite brašno, dodajte so, u sredini napravite udubljenje i dodajte pripremljeni kvasac, ulje, mlako mleko, otopljeni maslac i jaja.
Izmešajte mekano testo (po potrebi dodajte još malo mlakog mleka).
Mesite dugo dok ne dobijete glatko i rastezljivo testo koje se odvaja od ruku i posude.
Pokrijte krpom i ostavite na toplo da se diže jedan sat. Potom ga ponovo promešajte par minuta. Podelite testo na četiri jednaka dela i od njih formirajte kugle.
Stavite ih na nauljen papir, prekrijte krpom i pustite da se „odmaraju” još petnaestak minuta.
Od svake kugle oblikujte okruglu koru debljine oko 1 cm i iseckajte je na osmine, tako da dobijete 32 komada u obliku trogula. Savijajte ih u kiflice od šireg kraja prema užem.
Poredajte ih u lim, pospite brašnom, po njima narendajte maslac i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 250 Celzijusa, a pre pečenja smanjili na 200, Kiflcie su gotove kad dobiju žutorumenu boju.
Izvor: Stil.Kurir