Veoma ukusna salata u kojoj ćete uživati tokom zime… Ovo je najaktuelnija zimnica koju možete da napravite, ali i da uživate.
Mera za 6kg somborke:
4l vode
1l alkoholnog sirćeta 9%
250gr šećera
2 kašike soli
pola kesice konzervansa
pola kesice vinobrana
PRIPREMA:
Sve sastojke, osim paprike, prokuvati (doviljno je samo da smesa proključa) i možete skloniti sa vatre.
Tom smesom preliti prethodno opranu i od semenki očišćenu papriku.
Zatim je pritisnuti teškim teretom i prekriti je ćebetom.
Sutradan somborku složite u tegle. Važno je prilikom slaganja da je dobro ispritiskate, da ne ostaje vazduh.
Unutra, po želji, možete da stavljate i iseckan peršun, celer i ribani ren, zatim sa preostalom smesom u kojoj je bila paprika prelijte papriku u teglama da je tečnost pokrije, preko stavite plastične zvezde kako biste pritegli papriku, pokrijte celefonom, stavite poklopce i odložite do upotrebe.
Konzervans i vinobran, nažalost, moramo da koristimo, jer su velike vrućine.
Inače, somborke su ljute, ali će im sirće izvući veći dio ljutine, tako da će biti pikantne.
Prijatno!
Izvor: najzena.rs