Umesto mafina isprobajte recept za popovere. Popoveri su pecivo koje dosta podseća na mafine i mogu da se jedu u slatkoj ili slanoj varijanti.
Testo se lagano pravi tako što pomešate sve sastojke, ali postoje neke “cake” koje će vam pomoći da testo lepo nadođe.
Kalup za mafine obavezno zagrejte, a kada su popoveri gotovi, odmah ih izvadite i zasecite pri dnu kako bi para odmah izašla, jer tako će pecivo duže da zadrži oblik. Takođe, smesu u kalup sipajte do vrha jer će tako lakše “iskočiti” i ispasti kako treba.
SASTOJCI:
3 jajeta (sobne temperature)
1,5 šolja mleka (sobne temeprature)
2 šolje brašna
1 kašičica soli
PRIPREMA:
Dobro umutite jaja i mleko. Zatim dodajte brašno i so, pa sjedinite.
Mutite sve dok ne dobijete mehuriće jer će oni pomoći da popoveri narastu.
Kalup za mafine zagrejte u rerni, pa nauljite i sipajte smesu skroz do vrha.
Pecite na 230°C nekih 20 minuta, pa smanjite na 180°C i pecite još 20 minuta.
Kada su gotovi izvadite ih iz kalupa, napravite mali rez nožem pri dnu da para izađe.
Izvor: StvarUkusa