Zum Nachbacken findet ihr hier das Rezept:
Zutaten:
Brownie-Teig:
80 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
150 g Mehl
50 g Kakao
1 gestrichener TL Backpulver
1/4 TL Salz
150 g brauner Zucker
75 g Zucker
150 ml Buttermilch
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
Cheesecake-Cream:
- 400 g Philadelphia
- 180 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Teig
Eine Backform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Butter und Schokolade schmelzen (Mikrowelle oder Wasserbad), alles gut vermischen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Eier und Buttermilch mit dem brauen Zucker, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen. Jedoch gerade so lange bis alles vermischt ist. Nicht zu intensiv! Schokolade-Buttermischung hinzufügen.
Jetzt etappenweise die Mehlmischung unterrühren.
Fast den ganzen Teig nun in die Form geben.
Cream
Frischkäse mit Zucker und Vanilleextract cremig rühren.
Eier kurz mit untermischen.
Cream auf den Brownieteig geben und den restlichen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel ein Marmormuster zaubern.
Nun für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Fertig!
Quelle: zuckerkucheneule