Ako pripremite karabatak u marinadi dobićete najsočnije meso ikada. Ovaj recept uspeva svakoj domaćici.
Zamenite belo meso karabatakom, jer ne samo da će vam uspeti iz prve, nego ne može da se osuši i biće ukusnije.
Ako ga budete spremali na ovaj način dobićete najsočnije meso koje se lepi za prste. Ostavite da odstoji u marinadi nekih pola sata. Posle ga ispecite u rerni i to je sva nauka.
Karabatak je ukusan i kao prilog ne morate da služite ništa sem parčeta hleba.
SASTOJCI:
8-10 karabataka
100 ml soja sosa
50 g meda
20 ml ulja
1 kašika senfa
2 kašike senfa sa semenkama
2 čena belog luka
1 kašičica karija
Za sos:
15 ml soja sosa
10 g meda
40 g kečapa
1 čen belog luka
15 ml ulja
PRIPREMA:
Pomešajte soja sos, med, ulje, senf, mleveni beli luk i kari. Dobro promešajte.
Karabatak stavite u posudu i prelijte marinadom, pa dobro rukama sjedinite.
Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoji nekih pola sata.
Poređajte karabatak u vatrostalnu posudu obloženu pek papirom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 45-50 minuta.
Dok se meso peče pomešajte soja sos, med, kečap, ulje i mleveni beli luk.
Premažite pečeno meso.
Izvor: StvarUkusa