Dobro napravljena pogača može da zameni svaku pitu na svečanoj trpezi…
Ukoliko novogodišnje praznike čekate kod kuće ne zaboravite da pripremite svečanu trpezu:
SASTOJCI:
1 kilogram brašna
30 gr. kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
180 gr. kisele pavlake
200 ml. mleka
100 ml. ulja
1 jaje
180ml. vode
1 jaje za premazivanje, susam, lan
PRIPREMA:
Od navedenih sastojaka umesite testo.
Na pobrašnjavljenoj površini premesite testo i podelite ga na pet jufkica.
Svaku jufkicu razvajljajte, premažite sa margarinom a zatim od jufkice napravite ružu.
Sve stavite u tepsiju, pa pustite da testo naraste.
Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta, a potom temperaturu smanjiti na 180 stepeni Celzijusa pa pecite pogaču oko 20min, a zatim još 10 minuta pecite na 170 stepeni Celzijusa.
Izvor: Stil