Krompiruša se u Srbiji jede često, pogotovo kada je u toku post.
Ova ukusna pita nije komplikovana za pripremu, a danas vam predlažemo da isprobate nešto drugačije.
U fil od krompira dodajte i povrće, kao što su paprika, šargarepa…
Svaka kora se premazuje ovim nadevom, a onda se i posipa filom.
Fantasična kombinacija kojoj nećete moći da odolite.
Pitu krompirušu možete da služite i za doručak i za večeru.
SASTOJCI:
2 crna luka
1 čen belog luka
1 šargarepa
5 krompira
1 paprika
12 kora
ruzmarin
200 g tvrdog sira
1 šolja ulja
1 šolja mleka
PRIPREMA:
U dubljem tiganju propržite seckani crni i mleveni belu luk, pa dodajte seckanu šargarepu, krompir i papriku.
Stavite grančicu ruzmarina i posolite i pobiberite.
Pokolopite i dinstajte dok povrće ne omekša.
Povremeno promešajte i ako je potrebno dodajte malo ulja.
U posudi pomešajte ulje i mleko da se dobro sjedine.
Na pleh obložen pek papirom stavite četiri kore tako da se preklapaju i da oblože ceo pleh.
Premažite uljem i mlekom. Sipajte polovinu fila i pospite rendanim sirom (100 g).
Preko stavite još četiri kore, premažite smesom od ulja i mleka, a onda sipajte drugu količinu fila i pospite preostalim sirom.
Poređajte preostale četiri kore, na isti način kao i prethodne.
Premažite smesom od ulja i mleka i sve ivici malo savijte na unutra. I njih premažite smesom od ulja i mleka.
Pecite u zagrejanoj rern na 180°C oko 20 minuta.