Mnoge domaćice ne znaju koji se to sastojak dodaje u testo da bude mekano i sveže i sutradan.
Svi oni koji su u nekom trenutku pravili slano ili slatko pecivo, pitali su se kako mogu da umese testo, a da ono bude sveže i mekano i sutradan.
Često ste mislili kako je greška do vas i kako niste dobro umesili testo ili niste pravilno dodavali sastojke. A trik se krije u jednoj jednostavnoj namirnici.
Sigurni smo da mnogi ne znaju o čemu je reč, a iskusne domaćice su otkrile tajnu.
U testo treba da dodate malo krompirovog skroba.
Kada ga mesite ako ide recimo 1 kg brašna, vi dodajte 900 g i 100 g krompirovog skroba.
Upravo ovaj sastojak daje mekoću i sjaj pecivu.
Skrob možete da dodate i kada pripremate fil za pite, jer će on zaštititi testo od viška vlage.
Dodajte je i u fil, a i pospite malo testo pre nego što premažete nadev.
Izvor: Stvarukusa