Ne postoji osoba koja nije probala mekike i koja nije oduševljena ovim pecivom.
Priprema je vrlo jednostavna, samo umesite testo i ispržite mekike.
Mogu da se jedu u bilo koje doba dana, a najbolje su za doručak ili večeru.
Ako volite mekike, onda obavezno isprobajte ovaj recept.
Punjene su aromatičnim sirom, a biće mekše i vazdušastije ako u testo dodate i jogurt.
Uživajte!
SASTOJCI:
750 g brašna
2 kašike šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
500 ml jogurta
1/2 kašičice sode bikarbone
Za punjenje:
400 g feta sira
1 veza mirođije
1 jaje
prstohvat soli
PRIPREMA:
Pomešajte 250 g brašna sa sodom bikarbonom i promešajte.
Dodajte jogurt, ulje, so i šećer, pa sjedinite sve.
Zatim dodajte preostalo brašno, pa umesite testo.
Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru da nadođe nekih pola sata.
U posudi pomešajte feta sir sa seckanom mirođijom i jajetom.
Ako je potrebno dodajte malo soli i sve dobro sjedinite.
Podelite testo na manje delove i oblikujte loptice.
Svaku razvucite, napunite filom i opet oblikujte lopticu ili oblik koji želite.
Bitno je da testom zatvorite punjenje.
Pržite u zagrejanom ulju.