Skip to content

KAKO DA NAPRAVITE ENGLESKE LEPINJE

    Podijelite sa prijateljima

    Engleske lepinje us izdašne, vazdušaste i idealne za doručak ili užinu.

    Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

    SASTOJCI:

    330 g višenamenskog brašna

    2 1/4 kašičice instant kvasca (jedno pakovanje)

    1 kašičica soli

    2 kašike šećera

    180 ml mleka

    120 ml vode

    42 g putera

    1 veliko jaje, sobne temperature

    kukuruzno brašno za posipanje ili griz

    Recept za engleske lepinje:

    Za engleske lepinje kombinujte mleko, vodu i šećer, a zatim promešajte i zagrejte u mikrotalasnoj na 40 stepeni, dodajte kvasac i još jednom promešajte.

    Ostavite na stranu 5-7 minuta. Dok se kvasac diže, pomešajte brašno i so i umutite mikserom. Umešajte jaje i otopljeni puter u mešavinu mleka, a zatim polako sipajte tečnost u mešavinu brašna uz lagano mešanje.

    Mesite rukama na pobrašnjenoj površni dok testo ne postane elastično i glatko.

    Prebacite u veliku nauljenu posudu i pokrijte. Ostavite da se udvostruči na toplom mestu (oko sat vremena). Prebacite testo na pobrašnjenu površinu, a zatim ga lagano raširite i tapkajte dok ne bude debljine manje od 3 cm.

    Dva pleha obložite papirom za pečenje i pospite kukuruznim brašnom ili grizom. Isecite pomoću čaše testo na okrugle oblike, a zatim ih pažljivo prebacite na pripremljene limove za pečenje pomoću lopatice ili rukama.

    Ponovo umotajte ostatke i nastavite da sečete dok se testo ne potroši. Pokrijte i stavite na toplo mesto da se diže oko 30 minuta.

    Stavite veliki tiganj na veoma malu vatru. Kada se zagreje pospite površinu kukuruznim brašnom ili grizom, a zatim stavite 3-4 lepinje na tepsiju.

    Pokrijte i pržite 5-6 minuta. Zatim pažljivo okrenite i pržite još 5-6 minuta. Uživajte! Možda ćete želeti da isprobate i proetinske lepinje bez brašna.

    Izvor: StvarUkusa