KOLAČ DIPLOMATSKI KOR
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
I samo ime ove poslastice ukazuje na to da se sprema u specijalnim prilikama
Sastojci za koru:
6 jaja,
10 kašika šećera,
6 kašika brašna.
Za krem:
1 litar mleka,
250 g šećera,
4 jaja,
3 kašike gustina,
2 vanilin šećera,
300 grama mlevenih oraha,
300 grama suvog grožđa,
250 grama slatkog od višanja.
Za ukrašavanje:
2 kesice šlaga,
200 ml mleka.
PRIPREMA:
Umutiti 6 jaja sa šećerom, pa dodati brašno i lepo sjediniti. Pravougaoni pleh obložiti pek papirom, izliti testo i peći 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pripremit fil – u šerpi zagrejati 600 ml mleka i dodati šećer. U preostalo mleko dodati gustin.
Razdvojiti belanca od žumanaca, a žumanca dodati u mleko sa gustinom. Dodati i vanilin šećer, pa sve sipati u mleko koje je provrelo i kuvati dok se ne zgusne.
Koru izvaditi iz tepsije i iseći na 15-ak kocki. Dno kvadratne staklene činije prekriti delom kocki kore, pa naneti deo krema.
Na krem naneti mlevene orahe i suvo grožđe. Ponovo poređati kocke, pa krem, mlevene orahe i suvo grožđe.
Ovo možete uraditi dva ili tri puta, kako želite. Na kraju naneti slatko od višanja.
Šlag umutiti sa mlekom i ukrasiti.
Uživajte!
Izvor: stil