BRZINSKI KOLAČ OD LIMUNA I MAKA
SASTOJCI:
280 g glatkog brašna
2 kašike maka
1/2 kesice praška za pecivo
Prstohvat soli
125 g omekšalog maslaca
200 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
3 limuna korica
125 ml limunovog soka
75 ml mleka
Sastojci za glazuru:
130 g šećera u prahu
30 ml limunovog soka
PRIPREMA:
Prosejte brašno i umešajte mak, a zatim dodajte prašak za pecivo i so.
Posebno umutite jaja sa šećerom i maslacem, dodajte limunov sok, koricu, mleko i polako umešajte suve sastojke.
Dodajte u glatku smesu bez grudvica.
Namastite pleh za hleb ili kuglof i sipajte u smesu.
Pecite na 180 Celzijusa oko 40 minuta, a proverite čačkalicom da li je kolač gotov.
Za glazuru pomešajte limunov sok i šećer u prahu i premažite preko ohlađenog kolača.
Izvor: Stil