Punjeni keks uvaljan u kokos možete da služite i na slavi. Od mekanog testa napravite keks koji ćete puniti kuvanim kondenzovanim mlekom, pa ga uvaljati u kokos.
Testo se brzo mesi, a uspeva svima, ne morate da čekate ni da nadođe. Kada ga razvučete stavite u zamrzivač 10 minuta i to je sve. Možete da ga punite nutelom ili džemom, a umesto kokosa možete da koristite i mlevene orahe. Napravite kombinaciju koja vama najviše odgovara i uživajte u ukusu.
SASTOJCI:
120 g putera
50 g šećera
2 žumanceta
30 ml toplog mleka
120 g kukuruznog skroba
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilinog šećera
130 g brašna
Za punjenje:
kondenzovano mleko
kokos
PRIPREMA:
Umutite puter, pa dodajte žumanca i nastavite da mutite.
Zatim dodajte šećer i mleko, pa lepo sjedinite mikserom.
Dodajte skorb, vanilin šećer, prašak za pecivo.
Špatulom promešajte, pa sipajte so i brašno i umesite testo.
Razvucite tanko na pek papiru, pa stavite na pleh i u zamrzivač na 10 minuta.
Čašom vadite oblike. Poređajte na pleh i pecite na 170°C oko 10 minuta.
Polovinu keksića premažite kuvanim kondenzovanim mlekom, a drugom polovinom preklopite.
Premažite i sa strane i uvaljajte u kokos.
Izvor: StvarUkusa