Po originalnom receptu u ovu tortu idu lisnate kore i tada ukus podseća na krempite, međutim, u receptu koji sledi korišćen je keks kao podloga. Napoleonova torta se priprema bez pečenja, jednostavno i brzo, a ukus joj je jednostavno neverovatan.
SASTOJCI:
Baza:
250 g krekera sa kremom lagano začinjeni solju
Fil:
600 ml mleka
3 jaja
180 grama šećera
70 grama pšeničnog brašna (može se zameniti kukuruznim skrobom)
180 g putera
20 g vanilin šećera
PRIPREMA:
Najpre pripremamo fil. Umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno pa mešajte dok ne nestane grudvica.
Smesa treba da bude glatka. Dodajte 200 ml mleka i mešajte.
Sipajte i preostalih 400ml mleka, stavite na šporet, zakuvajte sve vreme mešajući.
Kada je smesa gotova treba da podseća na puding.
Ohladite fil tako što ćete šerpu u kojoj ste kuvai ubciti u veću šerpu u kojoj je voda sa ledom.
Uzmite puter sobne temperature, dodajte vanilin šećer i umutite mikserom.
U puter postepeno dodajte kašiku po kašiku prethodne smese i mutite mikserom.
Ređanje: Za podlogu stavite 3×3 krekera, pa fil, ponavljati do utroška materijala.
Stavite u frižider da se stegne najbolje preko noći. Odozgo ukrasite mrvljenim krekerom.
Izvor: STvarukusa