Čizkejk je jedan on najpopularnijih kolača koji može da se jede i leti i zimi. Lagan je i kremast, a ovo je malo izmenjena verzija.
Obično se pravi od podloge od keksa, zatim kremastog fila od sira i na kraju gelirano voće ili čokoladna glazura.
Sada izlomite keks, prelijte smesom od voća i na kraju sipajte fil od sira.
Jednostavan, ukusan i elegantan ovaj čizkejk će vas osvežiti kada su napolju visoke temeprature.
SASTOJCI:
200 g višanja
150 g šećera
13 g želatina
100 ml vode
150 g keksa
150 g krem sira
70 g šećera u prahu
250 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
U šerpu sipajte višnje i dodajte šećer, želatin (3 g) i vodu (50 ml).
Kuvajte dok ne proključa, pa onda ostavite još 5 minuta.
Mešajte povremeno. U vatrostalnu posudu sipajte keks koji ste malo izlomili i prelijte dobijenom smesom od voća.
Zelatin (10 g) otopite sa vodom (50 ml) i ostavite da nabubri.
Krem sir pomešajte sa šećerom u prahu, pa dodajte slatku pavlaku.
Dobro umutite, pa dodajte želatin koji ste prethodno otopili na pari.
Dobro sjedinite i sipajte preko voća, pa poravnajte.
Pokrijte providnom folijom i ostavite 60 minuta u frižideru.
Izvor: StvarUkusa