Recept za ovu tortu oduševiće sve ljubitelje čokolade i malina.
Torta od malina ne samo da ima neverovatan ukus, već i lepo izgleda na tanjiru. Veoma je čokoladna i kremasta.
Savršena za posebne prilike ili jednostavno za popodnevnu kafu. Poslastica čarobnog preseka oduševiće sve ljubitelje čokolade i malina. Sa ovom kombinacijom sastojaka nema greške.
SASTOJCI:
Kora:
3 jajeta
50 g pšeničnog brašna
30 g kakaoa
70 g šećera
prstohvat soli
Čokoladni fil:
500 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
1 kašika kakaoa
1 kašika šećera u prahu
1 krem-fiks
Beli fil:
330 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 krem-fiks
Još:
50 g mlečne čokolade
50 g bele čokolade
oko 200 g malina (svežih ili smrznutih)
PRIPREMA:
Čokoladni fil:
Sipajte slatku pavlaku u šerpu i zagrejte. Zatim dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne rastvori. Na kraju dodajte kakao i ponovo mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Kora:
Odvojite belanca od žumanaca i umutite u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Zatim postepeno dodajte šećer uz mešanje. Na kraju dodajte jedno po jedno žumance. Brašno pomešati sa kakaom i dodati u masu. Mešajte samo dok se sastojci ne sjedine.
Stavite testo u pleh (24 × 24 cm) obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25 minuta. Nakon pečenja ostavite da se kora ohladi.
Čokoladnu masu izvadite iz frižidera i sipajte u posudu blendera. Dodajte 1 kašiku šećera u prahu i umutite dok ne postane čvrsta. Na kraju mućenja dodajte krem-fiks. Stavite fil na ohlađenu koru. Preko stavite maline.
Beli fil:
Umutiti slatku pavlaku uz dodatak šećera u prahu. Na kraju mućenja dodajte krem-fiks. Stavite fil na maline.Na vrh torte pospite rendanu belu i mlečnu čokoladu. Tortu stavite u frižider preko noći.
Izvor: StvarUkusa