Pljeskavice su jedno od omiljenih jela na našim prostorima i spremaju se od mesa, ali ni njihovoj posnoj verziji nećete moći da odolite. Ukoliko postite na vodi, pljeskavice pripremite prema receptu, samo što ćete umesto da ih spuštate u ulje, peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata.
SASTOJCI:
150 g sojinih ljuspica
100 g prosušene sredine od hleba
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 krompir
1/2 kesice praška za pecivo
200 g brašna
1 kašika suvog biljnog začina
1/2 kašičice bibera
ulje za prženje
PRIPREMA:
Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu, da nabubre.
Toplom vodom pokvasiti sredinu hleba.
Luk, krompir i šargarepu ubaciti u električnu seckalicu (ili sitno izrendati), usitniti, pa sjediniti sa dobro oceđenom sojom i hlebom.
Dodati začine i sa brašnom napraviti jednoličnu smesu.
Brašnjavim rukama formirati loptice i malo dlanom spljeskati, pa pržiti u vrelom ulju.
Vaditi pljeskavice na papirni ubrus, da upiju višak masnoće.
Služiti uz prilog i salatu po želji.
Izvor: Stil