Sutlijaš nije previše komplikovan da se napravi, ali mi vam donosimo najbolji recept.
Sutlijaš je mnogima bio omiljena postlastica u detinjstvu, a pored toga što je savršeno ukusna, izuzetno lako se pravi.
Međutim, malo koja domaćica zna da se tajni sastojak koji sutlijaš čini fenomenalnim dodaje zapravo tokom kuvanja.
Reč je o vanilinom šećeru, i to burbon, koji treba dodati pre nego što u šerpu i smesu sipate običan šećer.
SASTOJCI:
1 šolja belog pirinča
1 l mleka
kesica vanilin šećera
šećer po ukusu
malo cimeta
PRIPREMA:
Pirinač operite pod mlazom vode, stavite u šerpu i nalijte vodom, tek toliko da ga voda prekrije.
Stavite da se kuva, pa kad provri, smanjite temperaturu, pa postepeno dolijte još oko 1 dl vode.
Neprestano mešajte da se ne zalepi za dno šerpe i ne zagori.
Kad uvri sva voda, dodajte mleko, opet malo po malo i neprestano mešajući.
Kako pirinač bubri, dolivajte još mleka.
Pirinač je skuvan kad mleko postane gusto.
Tad dodajte šećer i vanilin šećer, mešajte još minut-dva na vatri.
Pre nego što sipate sutlijaš u posude, ostavite ga u poklopljenoj šerpi desetak minuta da odstoji.
Pred posluživanje sutlijaš pospite cimetom.
Izvor: Stil