Italijanski kromboloni mogu da se pune i prelivaju filovima po želji, a u ovoj varijanti su sa pistaćima i čokolodom.
Italijanski kromboloni punjeni i preliveni pistaćima i čokoladom oduševiće svakog kome ponudite ovaj dezert.
Možda će vam biti interesantan i brzi kolač od limuna. Italijanski kromboloni moraju da odstoje u frižideru tokom noći, pre nego što ih napunite i prelijete filovima. Evo kako se prave!
Sastojci za krombolone:
500 g običnog brašna
4 kašike šećera
70 ml mleka
90 ml vode
7 g kvasca
1 kašičica soli
4 kašike omekšanog putera
200 g hladnog putera (za namazati svaki sloj)
Punjenje od pistaća:
- 150 ml slatke pavlake
- 1,5 kašika paste od pistaća
Punjenje od lešnika:
- 150 ml slatke pavlake
- 1,5 kašika paste od lešnika
Čokoladni preliv od pistaća:
- 1/2 šolje otopljene bele čokolade
- 1 kašika paste od pistacija
Preliv od tamne čokolade:
- 60 g tamne čokolade
- 2,5 kašike putera
Recept za Italijanske krombolone sa psitaćima i čokoladom:
Korak 1
Pomešajte sastojke za testo:
Za italijanske krombolone, mešajte sastojke za testo 10-15 minuta dok testo ne prestane da se lepi. Zatim ostavite da odstoji 50 minuta dok se veličina skoro ne udvostruči. Ostavite u frižideru 1-2 sata.
Korak 2
Podelite testo:
Kada izvadite testo za krombolone iz frižidera, podelite ga na 16-18 jednakih delova i spljoštite svaku loptu u palačinku. Svaki sloj namažite hladnim puterom i slažite palačinku jednu preko druge. Zamotajte najlonskom folijom i stavite testo u frižider preko noći.
Korak 3
Napravite rolne i pecite ih:
Sledećeg dana, poravnajte testo za krombolone. Secite ga horizontalno i urolajte. Stavite svaku rolnu u kalup za torte i ostavite da odstoji 15 minuta. Kada je gotovo, testo za pecivo premažite žumancem i pecite na 200 C 20-30 minuta.
Korak 4
Napravite prelive i punite krombolone:
U međuvremenu napravite prelive i filove, probušite krombolone štapićem i punite ih filovima po želji. Prelijte prelivima od pistaća i čokolade.
Uživajte!!!
Izvor: StvarUkusa