KOLAČI

KOLAČ TEKSAS: RECEPT ZA AMERIČKI HIT-DESERT

Podijelite sa prijateljima

KOLAČ TEKSAS. Čokoladna glazura s pekan orasima i neodoljivi biskvit sasvim su uvjerljivi razlozi zašto je kolač Teksas omiljen diljem SAD-a…

U SAD-u se tradicionalno na Dan zahvalnosti peče pita od pekan oraha, ali ti su hrskavi orašasti plodovi omiljeni dodatak i desertima od čokolade, baš kao što je i kolač Teksas.

Priprema je jednostavna, a spoj biskvita i čokoladne glazure je fantastičan.

Sastojci za kolač Teksas:

400 g šećera

240 g brašna

¼ žličice soli

4 žlice kakaa

220 g maslaca

230 ml vruće vode

230 ml mlaćenice

2 jaja

1 žličica sode bikarbone

1 žličica ekstrakta vanilije

Glazura:

60 g nasjeckanih pekan oraha

200 g maslaca

4 žlice kakaa

6 žlica mlijeka

1 žličica ekstrakta vanilije

400 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Pomiješajte brašno, šećer i sol pa ih stavite u posudu.

U loncu otopite maslac. Dodajte kakao i promiješajte.

Dodajte kipuću vodu, ostavite da kuha 30 sekundi, a zatim isključite vatru.

POPULARNO:  TRILEĆE SA PRELIVOM OD KARAMEL BOMBONA

Prelijte mješavinu s brašnom i lagano promiješajte da se ohladi.

U posudu s mlaćenicom dodajte razmućena jaja, sodu bikarbonu i vaniliju pa je dodajte mješavini maslaca i kakaa.

Ulijte smjesu u široki, plitki kalup i pecite na 175 Celzijevih stupnjeva 20 minuta.

Dok se kolač peče, napravite glazuru. Pekan orahe sitno nasjeckajte.

Otopite maslac pa mu dodajte kakao i promiješajte da se sjedini, a zatim ugasite vatru.

Dodajte mlijeko, vaniliju i šećer u prahu.

Promiješajte i dodajte pekan orahe i prelijte topli kolač.

Izvor: Punkufer.hr