Kada želite da se zasladite ili vam dolaze prijatelji, napravite čokoladni rolat sa mandarinama.
Slani rolati se često služe na slavama, jer osim što su dekorativni i predivnog su ukusa. Ipak, jednako popularni su i slatki rolati, pogotovo oni čokoladni.
Ako i vi volite da jedete rolate, onda vam predlažemo da isprobate i ovaj recept – čokoladni rolat sa mandarinama.
Iskoristite ovo voće dok još traje sezona i spremite rolat koji će se svima dopasti.
Sastojci:
5 mandarina
Za fil:
14 g biljnog želatina
60 g šećera
1 l mleka
150 g nutele
Za glazuru:
150 g čokolade
40 g šećera
25 g kakaoa
10 g biljnog želatina
200 ml mleka
Recept za čokoladni rolat sa mandarinama:
Korak 1
Napravite fil
U šerpi pomešajte želatin i šećer, pa sipajte mleko. Kuvajte dok ne provri, uz neprestano mešanje. Sipajte fil u neku posudu, pa dodajte nutelu i mešajte dok se sastojci lepo ne sjedine.
Korak 2
Napravite rolat
Isecite vrh flaše, pa sipajte malo fila unutra. Zatim očistite mandarine i poređajte ih na štapić za ražnjić (neki veći). Napunite flašu filom, sve do vrha. Zatim stavite u zamrzivač na sat vremena da se dobro stegne.
Korak 3
Napravite čokoladnu glazuru
U šerpi pomešajte čokoladu, želatin, šećer i kakao. Sipajte mleko, pa kuvajte uz neprestano mešanje, dok se malo ne zgusne.
Korak 4
Prelijte glazuru preko rolata
Skalpelom isecite plastičnu flašu i izvadite štapić za ražnjić. Stavite rolat na rešetku, a ispod stavite neku tacnu.
Prelijte rolat čokoladnom glazurom i stavite u frižider da se stegne.
Izvor: StvarUkusa