Naučite da umesite mekanu cvet pogaču punjenu sirom koju možete da služite u svim prilikama.
Pogače se obavezno pripremaju za slave i praznike, ali isto tako možete da je napravite i kao zamenu za hleb.
Rusi imaju 2 super trika za sve domaćice, a to je da se u testo sipaju jogurt i sirće.
Jogurt služi da pogača bude mekša, a sirće će pomoći da testo brže nadođe.
Danas vam predlažemo da isprobate recept za cvet pogaču punjenu sirom.
Sastojci:
600 g brašna
1 kašičica suvog kvasca
200 ml mleka
100 g jogurta
1 jaje
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
1 kašičica soli
40 g putera
200 g tvrdog sira
Za premazivanje:
2 belanceta
prezle
Najbolji recept za cvet pogaču:
Korak 1
Umesite testo
U posudi pomešajte prosejano brašno (2-3 kašike), kvasac, šećer i toplo mleko. Sve dobro promešajte i sipajte jogurt.
Zatim dodajte jaje i sve dobro promešajte. Pokrijte providnom folijom i krpom, pa ostavite da se kvasac aktivira nekih 15 minuta.
Zatim u aktivirani kvasac dodajte istopljeni puter, sirće i so, pa sve lepo promešajte. Zatim dodajte preostalo prosejano brašno, pa umesite testo.
Pokrijte i ostavite da odstoji, pa podelite testo na 9 delova i oblikujte loptice.
Korak 2
Napunite testo sirom
Svaku lopticu spljoštite rukama, pa napunite rendanim sirom. Ponovo oblikujte lopticu i ređajte u tepsiju koju ste premazali istopljenim puterom. Pokrijte pdorvidnom folijom i krpom i ostavite da odstoji nekih 40 minuta.
Korak 3
Pecite cvet pogaču
Premažite pogaču umućenim belancima, pa pospite prezlama koje ste začinili po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 50 minuta.
Izvor: StvarUkusa