KOLAČI

NE POSTOJI UKUSNIJE ŠAMPITE OD ONE KOJA SE NAPRAVI NA SARAJEVSKI NAČIN

Podijelite sa prijateljima

Recept za sarajevsku šampitu mora imati svaka domaćica, goste uvek ovaj kolač raspameti.

Za sarajevsku šampitu kažu da je jednostavan kolač koji grandiozno izgleda, a ukus je prosto neopisiv!

Recept je vrlo lak i spremi se začas, ali istom brznom se i pojede! I najveći sladokuci joj nisu našli manu.

SASTOJCI:

Za kore: 

11 žumanaca;

11 kašika šećera;

11 kašika ulja;

11 kašika mleka;

11 kašika brašna; malo praška za pecivo; korica limuna

Za agdu: 

22 kašika šećera;

11 kašika vode;

kriška limuna.

Za šam: 

11 belanaca;

11 kašika šećera;

PRIPREMA:

Na početku izmeriti sastojke za agdu i staviti na laganu vatru da se kuva! Zatim odvojiti belance od žumanaca.

Umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, pa mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo i limunovom koricom.

POPULARNO:  ČOKOLADNI KOH: KAKO JE SAMO DOBRO

Izliti smesu u pomašćenu tepsiju i peći 10-tak minuta na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa (više ili manje, zavisno od vaše rerne). U agdu dodati limun.

Zatim napraviti šam, i to ovako: mutiti belanca, prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute, onda na većoj i dodavati po kašiku šećera i mutiti. Na kraju povećati na najveću brzinu.

Umućenim belancima dodati agdu i dobro izmutiti mikserom. Belanca morate zaista dobro umutiti, mutite sve vreme dok se peče kore, a posebno ih dobro umutite kad dodamo agdu.

Preko kore izliti šam, poravnajte i vratite u rernu na 4-5 minuta, tako da se formira korica. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Napomena: Od navedene količine namirnica napravi se zaista velik kolač (dimenzija tepsije za pečenje kore treba biti oko 40 – 30 cm).

Izvor: Stil