TRILEĆE
SASTOJCI:
7 jaja
7 supenih kašika sećera
200g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Preliv:
800 ml mleka
400ml slatke pavlake
300ml kondenzovanog mleka
Glazura:
300g gotovog karamela ili napraite sami: 200g šećera – 50g maslaca – 200g slatke pavlake.
PRIPREMA:
Pripremite pleh koji ćete pouljiti i pobrašniti. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. Odvojite žumance od belanaca.
Umutite belanca u šam. Dodajite postepeno šećer pa mutite oko 3 minute. Dodajite žumanca, jedno po jedno.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, a onda mutite smesu ručno. Izlijte u tepsiju i pecite 25 minuta.
Nakon toga ostavite biskvit da se ohladi.
Napravite preliv tako što ćete mleko, kondenzovano mleko i pavlaku staviti u šerpu da se zagreje.
Zatim, čačkalicom izbockajte biskvit, kako bi preliv lepo ušao u koru. Mleko koje je pred ključanjem sklonite sa ringle.
Biskvit prelijte vrućim mlekom. Ostavite da biskvit dobro upije mleko pa se ohladi.
Nakon toga prelijte karamel preko kolača.
Ohladite i služite.
Izvor: Stil