Ne postoji osoba koja ne voli krofne, a sada ih jednostavno možete napraviti kod kuće.
SASTOJCI:
150 ml toplog mleka
150 ml tople vode
1 kašika sećera
25g kvasca
1 jaje
prstohvat soli
600 g brašna
2 kašike ulja
PRIPREMA:
U posudu pomešati mleko, vodu, kvasac, jaje šećer i so. Sve fino sjediniti, pa postepeno dodati polovinu brašna.
Svo vreme mešati kašikom, zatim dodati ulje i ostatak brašna, pa umesiti testo rukama da bude meko, ali da se ne lepi za prste.
Pokriti i ostavitu da udvostruči. Nakon toga, sipati testo na pobrašnjenu radnu površinu, i uz pomoć oklagije rastanjiti testo debljine 1 cm i vaditi krugove uz pomoć pobrašnjene čaše.
Preostalo testo premesite ponovo i izvadite krofne ili tako isprziti.
Pokriti ostaviti da taman dok se ugreje ulje u dubljoj široj šerpi za prženje.
Nadošle krofne stavljati u vruće ulje (ulje ne sme biti previše vruća jer će krofne brzo preplanuti) i pržiti krofne sa jedne i druge strane, vaditi ih na ubrus da upije masnću.
Gotove krofne namazati džemom, kremom, pekmezom, šećerom – mogućnosti kombinovanja su neograničene….
Recept poslala Tanja Đorđević/stvarukusa