Ćušpajz se pravi tako što se domaće povrće, sve što imate u kući, isecka i skrčka – dobijete jedno divno jelo…
SASTOJCI:
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šargarepa
2 krompira
300 grama boranije
300 grama graška
1 kašika maslaca
400 ml soka od paradajza
malo brašna, suve začniske paprike, soli i bibera.
(ovo jelo može da se sprema i sa mesom. Dodajte malo junetine ili piletine)
PRIPREMA:
Luk i šargarepu prodinstati na maslacu.
Dodati krompir sečen na sitne kockice, zatim boraniju i grašak.
Dodati sve začine, pa sve dinstati.
Sipati sok od paradajza i malo vode da ogrezne sve.
Kuvati oko 30 minuta na laganoj vatri.
Kašičicu brašna pomešati sa vodom iz povrća pa sve sipati u šerpu.
Krčati još oko 5 minuta, dodati peršun.
Izvor: Stil