Unastavku pročitajte recept za najmekše domaće kiflice. Pune se sirom, ali jednako su ukusne i prazne. Možete da poslužite goste, a možete i za doručak ili večeru da jedete sa čašom jogurta. Ovo je jednostavan recept koji uspeva svima.
SASTOJCI:
800 g brašna
400 ml mleka
pola šoljice ulja
200 g sira
malo soli
1 kašika šećera
4 jajeta
susam
1 kockica kvasca
PRIPREMA:
Kvasac rastopiti u malo toplog mleka sa kašikom šećera.
U to dodati 3 cela jajeta pa malo izupati žicom. Dodati ostatak mleka pa polovinu brašna i malo soli.
Malo izmešati, dodati ulje i ostatak brašna pa zamesiti srednje tvrdo testo.
Pokriti i ostaviti na toplom da testo odmori i malo naraste. Preraditi dva puta kad naraste.
Kada drugi put naraste razviti na radnu površinu što tanje testo i podeliti na 3 dela pa seći trouglove.
Sir izdrobiti i dodati belance pa sa njime puniti trouglove i zavijati u kiflice.
Premazati ih sa preostalim žumancetom u koje ste dodali malo ulja.
Posuti susamom. Pokriti folijom da narastu 10 min pa peći na 180 stepeni 20 min. da lepo porumene.
IZVOR: BAKINA KUHINJA