Orasnice su starinski kolači koji su rado viđeni na svakoj trpezi, a izuzetno lako se prave.
Za ljubitelje slatkiša sa orasima, orasnice su jedan od najboljih kolača.
Ne treba vam puno sastojaka, a lako se prave.
Najvažnije je samo da dobro umutite belanca.
SASTOJCI:
3 belanceta
250 g mlevenih oraha
250 g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
250 g seckanih oraha
PRIPREMA:
Mutiti mikserom 3 belanceta jedan minut, pa dodavati kašiku po kašiku šećera u prahu, ne prekidajući mućenje.
Kada dobijete čvrst sneg dodati kašiku ceđenog limuna i mutiti još pola minuta.
U umućena belanca sipati 250 g mlevenih oraha, i promešati ručno, dok se sve dobro ne sjedini.
Kašičicom vaditi fil, staviti u seckane orahe, posuti orasima preko i rukom oblikovati valjak, pa saviti blago u polumesec.
Masa je mekana pa ne treba previše pritiskati. Ređati u pleh u koji je stavljen pek papir.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa kada stavite orasnice da se peku, smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći 20 minuta.
Ukoliko su gotove i pre ovog vremena izvadite ih da se ne bi presušile.
Kolače možete čuvati i do 10 dana u zatvorenoj limenoj kutiji.
Izvor: Stil