hit tracker

NEPREVAZIĐENA KAPRI TORTA

Podijelite sa prijateljima

Kapri torta je jedna od najlepših poslastica.

Kapri torta je čuvena poslastica čija priprema zahteva malo više vremena, ali se na kraju isplati. Često se služi na proslavama, a danas vam predlažemo da isprobate ovaj malo drugačiji recept za poznatu tortu. Pravi se sa mekanim beze korama od oraha, a premazuje želeom koji ste obogatili i malinama.Na kraju ide neprevaziđeni vanila fil i čokoladna glazura. Niko neće odbiti parče. 

SASTOJCI: 

Za koru:

9 belanaca

300 g šećera

2 kašike brašna

1 kašika sirćeta

300 g seckanih ili mlevenih oraha

Za fil:

600 ml mleka

2 kesice pudinga od vanile 

300 g šećera

9 žumanaca

250 g putera 

Za žele:

500 g jagoda

100 g malina 

300 g šećera

2 kesice pudinga od jagoda

Za glazuru:

100 g čokolade

60 ml slatke pavlake 

PRIPREMA:

Kako se pravi kora?

Belanca ulupajte u čvrst šne postepeno dodajući šećer, pa dodajte sirće i još malo mutite, a onda lagano umešajte brašno i orahe. Dobijenu smesu sipajte u dublji pleh, koji ste obložili pek papirom, da kora bude deblja. Pecite na 180°C oko 20 minuta. 

POPULARNO:  MILKA ČOKOLADNA TORTA – TOPLE PREPORUKE

Žele nije težak za pripremu: 

Jagode i maline odmrznite i procedite svu vodu, pa pomešajte sa šećerom i izblendirajte. Stavite da se kuvaju i kada smesa provri dodajte puding. Kuvajte uz neprestano mešanje, dok se sastojci lepo ne sjedine. 

Ovako se pravi fil: 

Žumanca penasto umutite sa šećerom, pa dodajte puding. Lepo sjedinite da nema grudvica, pa smesu sipajte u mleko koje ste stavili da se greje. Kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se smesa ne zgusne. Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi. Fil ponovo umutite, pa dodajte umućeni puter sobne temeprature i sve dobro sjedinite mikserom.  

Najlakši način za čokoladnu glazuru: 

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom. 

Ređanje torte: 

Preko ohlađene kore premažite žele od jagoda i malina i opet ostavite da se stegne u frižideru, pa sipajte preko fil. Dobro razmažite i prelijte čokoladnom glazurom.  

Izvor: Stvarukusa