SLANA JELA

PLANINSKA PITA SA SIROM

Podijelite sa prijateljima

Planinska pita je pracvo domaćinsko jelo koje je nekada bilo neizostavan deo božićne trpeze. Ono što ovu pitu izdvaja, sem jednostavne pripreme, je i to što se prvo preliva istopljenim puterom, a zatim i smesom od jaja i mleka, koji čine koricu hrskavkom i pucketavom.

SASTOJCI:

400 g mekšeg sira

4 jajeta

80 ml ulja

400 ml jogurta

1 puna kašika brašna

10 g praška za pecivo

500 g kora za pitu, (nekad su se mesile)

Za prelivanje:

2 jajeta

200 ml mleka

100 g kajmaka

PRIPREMA:

Sir izdrobite, a u drugoj činiji umutite jaja sa uljem i jogurom, pa dodajte brašno i prašak za pecivo koje ste prethodno sjedinili.

Promešajte.

Zatim u smesu dodajte i izdrobljeni sir i opet lepo promešajte.

Tepsiju prečnika 30 cm lepo nauljite, pa na dno stavite 2 kore.

Sipajte malo fila, pa preko stavite jednu koru.

POPULARNO:  SLANE SLAVSKE KUGLICE OD KREKERA: ZA OVAJ SPECIJALITET ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT

Tako ređajte dok ne utrošite sve, a poslednji red treba da bude kora.

Pitu isecite na kocke, pa premažite kajmakom, a onda i jajima koja ste umutili sa mlekom.

Pecite na 200°C oko sat vremena.

Izvor: Stil