KOLAČI

LEDENE KOCKE – KOLAČ KOJI BUDI NAJLEPŠE USPOMENE

Podijelite sa prijateljima

Napravite ledene kocke pomoću 2 super trika i oduševite ukućane.

Jedan od najlepših kolača svakako su ledene kocke. Mekani biskvit sa kakaom, natopljen šećernim sirupom, pa preko mirisni beli fil i na kraju čokoladna glazura – prosto se topi u ustima. 

Ne postoji ništa lepše, a na ovom kolaču su odrasle mnoge generacije i često se služio na svečanim trpezama. 

Ledene kocke možete da napravite i u posnoj varijanti, ali ipak je nadaleko čuvenija mrsna. 

Postoje 2 trika koji će ovaj već ukusan kolač samo poboljšati, a to je dodavanje vanilin šećera u fil koji će ga učiniti mirisnim, a dok pravite glazuru obavezno dodajte mleko jer će ono sprečiti da popuca. 

SASTOJCI:

7 jaja

7 kašika šećera

3 kašike kakaoa

10 kašika brašna

Za sirup:

100 ml vode

2 kašike šećera

Za fil: 

600 ml mleka

8 kašika brašna

100 g + 8 kašika šećera

1 margarin 

2 kesice vanilin šećera 

Za glazuru: 

100 g čokolade 

2 kašike ulja 

1 kašika mleka  

PRIPREMA:

POPULARNO:  FINI MIRISNI DANSKI KEKSIĆI UZ KAFU I ČAJ

Odvojite žumanca od belenaca, pa kratko mutite belenaca i postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Postepeno dodajte žumanca i nastavite da mutite. 

Sipajte prosejano brašno sa kakaom i lagano umešajte. Sipajte smesu na pleh koji ste obložili pek papirom, pa poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Ostavite da se ohladi u plehu. U mleko dodajte brašno i 8 kašika šećera i vanilin šećer, pa dobro promešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.

Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. U maragarin koji ste penasto umutili sa šećerom dodajte ohlađeni fil, nemojte obrnuto. Sjedinite mikserom. 

Preko ohlađene kore sipajte sirup koji ste napravili tako što ste pomešali vodu i šećer, pa ostavili da proključa. Zatim premažite filom i lepo poravnajte.

Otopite čokoladu sa mlekom i uljem, pa prelijte preko kolača. Poravnajte i stavite u frižider da se stegne. 

Izvor: Stvarukusa