SLANA JELA

RECEPT ZA DOMAĆI INTEGRALNI HLEB: OSTAJE SVEŽ PO NEKOLIKO DANA

Podijelite sa prijateljima

Donosimo vam recept za domaći integralni hleb, a kada ga jednom budete probali zaboravićete na kupovni.

Domaći integralni hleb po proverenom receptu koji sigurno uspeva. Najlepši je kada je vruć, ali ostaje mekan i kada se ohladi, a što je najbolje od svega ostaje svež po nekoliko dana.

SASTOJCI:

500 g integralnog pšeničnog brašna

1 kašičica soli

300–400 ml tople vode

1 kesica suvog kvasca, odnosno 25 g svežeg kvasca

2 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:

Sipajte u posudu 500 g brašna i kašičicu soli i dodajte 2 kašike maslinovog ulja.

Ako za pripremu hleba koristite sveži kvasac, prvo ga pripremite – udrobite 25 g kvasca u 100 ml tople vode i ostavite 15 minuta.

Pripremljeni kvasac uspite u posudu, a zatim dodajte ostalih 200–300 ml tople vode.

Ako koristite suvi kvasac, uspite kesicu u posudu, sve zajedno izmešajte i dodajte 300–400 ml tople vode.

POPULARNO:  PREMEKANE I SOČNE PALAČINKE OD TIKVICA

U svakom slučaju dodajte polako zadnjih 100 ml vode tokom mešanja i završite kada testo postane gipko i nije previše lepljivo.

Testo ćete najbolje zamesiti pomoću kuhinjskog robota sa nastavkom za mešenje testa.

Prekrijte posudu vlažnom krpom i ostavite ga 45 minuta na toplom mestu kako bi nadošlo za otprilike trećinu.

Izvadite testo iz posude i spljoštite ga prstima na površini posutoj brašnom, a zatim ga savijte i prebacite u modlu za hleb dužine od 25 cm.

Pecite integralni hleb od 40 do 50 minuta na 200 °C.

Izvor: Stil