Medeno srce je starinski kolač koji može da se jede i u toku Uskršnjeg posta.
Ako spadate u stariju generaciju, sigurno se sećate mekanog čokoladnog kolača sa džemom, koji je poznat pod imenom medeno srce.
On se nekada bio nezaobilazan kako na svečanim, tako i na svakodnevnoj trepzi.
Pravi se od osnovnih sastojaka i ne zahteva prevelike kulinarske sposobnosti, a ovako pripremljen može da se jede i u toku Uskršnjeg posta.
Domaći džem ga čini posebnim, pogotovo ako dodate i rendanu čokoladu unutra.
SASTOJCI:
2,5 čaše brašna
1 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo
1 kesica cimeta
1,5 čaša kisele vode
1/2 čaše ulja
1 čaša šećera
18 kašika džema
Za glazuru:
200 g posne čokolade
30 ml ulja
PRIPREMA:
U posudi prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo i cimet, a u drugoj pomešajte kiselu vodu, šećer i džem (10 kašika).
Dobro promešajte, a onda pomešajte obe smese i sjedinite. Na kraju u tu posudu sipajte ulje i promešajte.
Pleh dimenzija 33×23 cm obložite pek papirom, pa sipajte pola smese i poravnajte. Pecite na 180°C u zagrejanoj rerni oko 12 minuta ili dok se ne uhvati korica.
Za to vreme pomešajte džem sobne temeprature (8 kašika) i 100 g čokolade koju ste izrendali. Premažite biskvite smesom od džema i čokolade.
Sipajte preostalu smesu i vratite u rernu još 30 minuta.
Čokoladu istopite sa uljem, pa prelijte preko kolača. Ostavite u frižideru da se ohladi.
Izvor: Stvarukusa