Fenomenalan recept za gulaš sa super mekanim mesom u saftu, super se kombinuje uz različite priloge.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Donosimo vam ideju za ručak koji će cela porodica obožavati! Čuveni Mađarski gulaš idealan je i kada vam dolaze gosti.
Možete ga servirati uz različite priloge, najčešće je to bareni krompir ili testenina. U nekim krajevima ga čak serviraju i uz palentu.
Intenzivan ukus gulašu daje velika količina luka, bez koje on ne bi bio to što jeste. Smatra se jednim od najboljih na našem podneblju.
𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
junetina 1.5 kg ( od plećke )
luk 700 gr ( slobodno i 1kg ukoliko volite luk )
šargarepa 2 komada
beli luk 3 čena
lovorov list po želji
paradajz pire 1 kašika
začini : so, biber. suvi začini
PRIPREMA :
Meso seckati na kockice i potom marinirati : ulje, so, biber, suvi začini. Dobro promešati i ostaviti u frižideru sat vremena ili duže.
Propržiti luk koji smo seckali na sitne kockice 5 minuta i preko dodati meso, ne mešati nego samo poklopiti i ostaviti 10 minuta da meso i luk puste svoje sokove.
Nakon 10 minuta promešati i ostaviti da se krčka 30 minuta na srednjoj temperaturi. Povremeno promešati.
Nakon 30 minuta dodaćemo šargarepu , beli luk i lovorov list . Krčkati dodatnih 30 minuta uz povremeno mešanje.
Nakon i tih 30 minuta vreme je za prvo dolivanje vode, ali samo 400 ml. Dodajte i jednu kašiku paradajz pirea i ostavite da krčka 45 minuta na laganoj vatri.
Nakon 45 min naš gulaš je skoro gotov. Dodajte vode po želji, da li volite da bude gušće ili ređe i začinite. Ostavite da krčka 15 minuta ili duže i gulaš je gotov.
Prijatno!
Izvor: Stil