Spremam vam jednu veliku sladoled tortu, u mom kraju je zovu “Grčka sladoled torta”.
Verujem da ima više naziva, ali jedan – prepoznatljivi okus.
OD SASTOJAKA TREBAMO:
ZA BAZU:
1l mleka
400g kristal šećera
30g želatina u granulama
70ml vode
600g praha za šlag
750ml gazirane vode
I deo: 200g mlevenog keksa
II deo: 200g crne čokolade
III deo: 200g mlevenog, pečenog lešnika
SVI DETALJI ZA PRIPREMU SLADOLED TORTE:
Posebno potopiti želatin u vodi.
Kada mleko provri, skinuti sa vatre, malo promešati da se prohladi pa uzeti jednu malu kutlaču mleka, nekih 50-100ml i preliti želatin pa izmešati.
Masu sa želatinom sada istresti u mleko sve zajedno žicom malo promešati.
Ostaviti da se hladi, pa mlako staviti u frižider dok se potpuno ne stegne, kao u videu ( puding).
Možete to da uradite i dan ranije pa ostaivite u frižideru ili 4h taj dan, kako vam lakše.
Umutiti šlag sa gaziranom vodom. Ohladjeni želatin prebaciti u veliku posudu pa mikserom umutiti.
Postepeno dodavati umućeni šlag i sve zajedno mutiti.
Podeliti dobijenu masu na 3 dela, pa u sveki deo staviti po jedan. U jedan keks, u drugi otopljenu čokoladu, a u treći mleveni lešnik.
Redjati u obruč keks, čokolada ( pa 30 minuta u friz ), pa lešnik deo ili obrnutim redom ako je u tepsiju kako bi kada je okrenete na tacnu dobili prethodno navedeni redosled.
Dobro ohladiti, najmanje četiri sata.
Izvor: domaći recepti