PARADAJZ U FLAŠAMA. Zimnica ne može da se zamisli bez paradajza u flašama koji je odličan antioksidans…
SASTOJCI:
10 kg paradajza
3 kašike soli
2 veze lista celera
3 ljute papričice
1 kesica salicila ili vinobrana
PRIPREMA:
Paradajz dobro oprati i iseći na kriske.
U mašini za meso samleti zajedno sa paprikom i listom celera.
Dodati so, pa dobro izjednačiti, ubaciti salicil i dobro onda izmešati da se salicil rastvori.
Ostaviti pokriven da stoji 12 sati ali povremeno mešati.
Sipati u sterilne flaše i zatvoriti novim zatvaračem.
Ostaviti na tamnomi i hladnom mestu do zime.